Почему черная икра дороже красной икры

Чем красная икра отличается от чёрной? Какая полезнее и как правильно выбрать деликатес? Преддверие Нового года — лучшее время, чтобы поговорить об излюбленном деликатесе многих, икре. Мы знаем о её вкусовых свойствах, но насколько она полезна?

Почему чёрная икра в 8 раз дороже красной

Существует довольно распространенное мнение о том, что чёрная икра стоит дороже красной, так как имеет бОльшую пользу. Однако это совсем не так! Высокая стоимость икры обусловлена сложностью добычи данного продукта. Чёрная икра добывается из рыб осетровых пород: осетра, белуги и севрюги. Во времена СССР Каспийское море считалось главным кладезью чёрной икры, так как бОльшая часть осётровых обитала именно там. Ситуация сильно изменилась после развала страны, когда прилегающие к Каспийскому морю страны наладили браконьерский отлов осетровых.

Да, чёрная икра осетровых рыб недешёвая, но на данный момент её ценность выраженная в цене не соизмерима с ценностью других, не менее полезных продуктов, например красной икры. В Советском Союзе черная икра стоила всего в 2 раза дороже красной. Сейчас же разница в цене черной и красной икры отличается в десятки раз в зависимости от вида и производителя. На ценообразование черной икры влияет много факторов- это и редкость этого вида икры. Ведь добыча осетровых из дикой природы запрещена, эту рыбу не вылавливают из моря как лососевых. Что бы рыба первый раз дала икру, её нужно растить как минимум пять лет.

	341	Вы точно рассуждали на эту тему: вроде бы и красная и черная икра — деликатесы, но почему первую хотя бы раз в году может позволить себе каждый, а чтобы купить вторую всем нам нужно немного подкопить? Да и то многих может просто «жаба задушить»
	277	Какой продукт в нашем сознании прочно ассоциируется с богатством? Конечно же икра!
	155	Чёрная икра обладает уникальным составом. Её получают из осетровых рыб, среди которых: стерлядь, севрюга, белуга и осётр.
	179	Регистрация Вход.

Самая дорогая икра в мире не самая вкусная и не самая полезная, передает Kazpravda. Почему икра такая дорогая? И чем чёрная икра отличается от красной, раз стоит почти в 8 раз дороже, поясняет «Книга животных». Икра - это кладезь макро- и микроэлементов. Красную икру получают из лососевых рыб, а черные — из осетровых.

Похожие статьи

• Из чего делают сланцы и тапочки
• Болит сердце на нервной почве как лечить
• Сосиски в слоеном тесте рецепт в микроволновке
• Крючком Воротника Открытка в стиле Клей ВидеТапочек